tag:kireibiyou.com,2010:/driedfruit//37 2009-03-13T13:58:20Z ドライフルーツ大好きの私が送る、おすすめレシピ情報や作り方。ヘルシーデザートでダイエットや美容にもいいですね！ドライフルーツの栄養価、カロリーといった雑学コンテンツも一緒にどうぞ。 Movable Type 3.35 tag:kireibiyou.com,2009:/driedfruit//37.276 2009-03-13T13:49:10Z 2009-03-13T13:58:20Z

ドライフルーツで、すぐに思い出すのはレーズンでしょう。干し柿もありますね。 近頃...

ドライフルーツで、すぐに思い出すのはレーズンでしょう。干し柿もありますね。 近頃は、食品を扱ういろいろなお店で、ドライフルーツが販売されてます。 ここでは、そんなドライフルーツの効能を紹介します。 薬ではありませんので、即効性や明確な効果が表れるわけではありません。 体には良いのですが、食べ過ぎは禁物です。糖の多さは一緒なので、過剰摂取は肥満の原因になりかねません。ほどほどが一番です。 下記は、いずれも干したものです。 あんず 貧血、疲労回復、冷え性改善、糖尿病、整腸、むくみ、疲労感、冷え性、美肌 いちじく 便秘、胃弱、消化不良、整腸作用、痔、ガン、高血圧、コレステロール、喉の痛み、肝臓疾患、精力減退、月経前、更年期障害、貧血 梅 消化不良、胃弱、整腸、疲労感、美肌 柿 高血圧、動脈硬化、糖尿病、コレステロール、消化不良、胃弱、整腸、疲労感、美肌 キウイ 血圧降下、便秘、ビタミンＣ豊富（シミソバカス減）、消化不良、整腸作用、喉の痛み、風邪、眼精疲労、美肌 キンカン かぜの予防、喉の痛み、咳止め、声がれ、胃弱、粘膜力低下 クコの実 血液の浄化、血糖降下、肝臓、腰、膝の痛み、目の疲れ、高血圧、糖尿、肝脂肪、動脈硬化予防 さくらんぼ ガン、脳卒中、心臓疾患、整腸、疲労感、リウマチ･神経痛、月経前、眼精疲労、貧血 生姜糖 咳、風邪、喉の痛み、声がれ、乗り物酔いを予防、冷え性、消化不良、胃弱 トマト 高血圧、動脈硬化、脳卒中、消化不良、胃弱、胃潰瘍、肝臓疾患、美肌 なつめ 貧血、精神安定、不眠の方、花粉症、骨粗鬆症、ガン バナナ 食物繊維、スタミナ持続、ガン予防、便秘解消、血圧降下、美肌 ブルーベリー 視力回復、白内障、毛細血管保護、脳梗塞、脳卒中、心筋梗塞予防、眼精疲労、循環器系機能、ガン、胃潰瘍、 プルーン 貧血、便秘症、糖尿病、ガン、肝臓疾患、疲労感、月経前、美肌、粘膜力低下、骨粗しょう症 マンゴー 新陳代謝、美容、ガン予防、糖尿病、消化不良、骨粗しょう症 メロン 高血圧、動脈硬化、コレステロール、喉の痛み、風邪、美肌 桃 便秘、疲労回復、血液さらさら、高血圧、脳卒中、消化不良、胃弱、むくみ、美肌 洋 梨 血圧降下、利尿効果、便秘、新陳代謝、消化不良、喉の痛み、風邪、疲労感 リンゴ 高血圧、便秘、動脈硬化、ガン予防、消化不良、脳卒中、コレステロール、リウマチ･神経痛 レーズン ガン、整腸、肝臓疾患、疲労感、貧血 パパイヤ ガン、消化不良、美肌 パイナップル ガン、喘息、消化不良、整腸、疲労感、骨粗しょう症 tag:kireibiyou.com,2009:/driedfruit//37.277 2009-03-11T13:15:09Z 2009-03-11T13:57:19Z

ドライフルーツはダイエットにも向いています。 ドライフルーツは、皮ごと食べるため...

ドライフルーツはダイエットにも向いています。 ドライフルーツは、皮ごと食べるため、食物繊維が豊富です。水に溶けない食物繊維が多い食品は、よく噛まなければ食べにくいので、早食いによる過食を防ぎます。それでも食べ過ぎてしまう場合は、温かいお茶などと共に、ゆっくり噛みましょう。胃の中で膨らみ、少ない量でも満足感があります。 水分に溶ける食物繊維も、胆汁や血液中のコレステロール量を正常に戻し、脂質の吸収を抑える働きがあります。 ドライフルーツは、砂糖ほど糖分は多くありません。ドライフルーツの糖分‐果糖は、砂糖よりゆるやかに血糖値が上昇するので、お腹の持ちが良いのです。 ドライフルーツは、ビタミン・鉄分・ミネラルなどを豊富に含むので、おかしの代わりにドライフルーツを食べた方が良いです。ただし、1日80kcalくらいまでにしておきましょう。 便秘解消や貧血予防など、ダイエットをしている時の悩みにも役立ちます。朝食抜きが多い人も、ドライフルーツとヨーグルトなどで、毎日朝食をとるようにしましょう。 ドライフルーツだけでなく、低脂肪・高たんぱく質の食物を中心に、1日に1600kcalを目安にカロリーを摂れば、健康的にやせられます。 tag:kireibiyou.com,2009:/driedfruit//37.278 2009-03-09T05:15:40Z 2009-03-09T05:57:19Z

◎プルーンとハム、さつま芋のバター煮 材料　1人分 種抜きプルーン30g　ボンレ...

◎プルーンとハム、さつま芋のバター煮 材料　1人分 種抜きプルーン30g　ボンレスハム1枚　さつま芋60g(1/2～1/3個)　バター小さじ1/2　水大さじ1 ※バターが苦手な方は、植物油と塩でも良い。 作り方 1.さつま芋は1cm厚さのいちょう切りにし、水にさらし水気を切り、ハムもいちょう切り、プルーンは半分に切る。 2.耐熱の器にさつま芋、ハム、プルーン、水、バターを入れ、ラップをかけ、レンジ(500W)で2分半～3分加熱し、混ぜ合わせ、器に盛る。 ◎大根とあんずの酢の物 材料　1人分 大根7cm　塩小さじ1/3　あんず3個　食酢大さじ1杯半　砂糖小さじ1強 ※酢の代わりにレモン汁、干あんずじゃなくて、甘くない干マンゴーを使うのも良い。 作り方 1.大根は3cmの長さの千切りにして、ボウルに入れて塩をまぶし、10分ほど置いてから洗い、ざるにあける。 2.あんずをなるべく細く切る。 3.大根の水をよく切り、あんずを加えてまぜ、酢と砂糖を加えてよく混ぜ合わせる。 ◎あんずとごぼうとハムのきんぴら 材料　3～4人分 ごぼう1/4本、または、ささがきごぼう水煮一袋　あんず(アプリコット)50g(10個くらい。あまり甘くないもの)　スライスハム(ももハムでもロースハムでも可)3枚 ごま油大さじ1　和風だしの素1/3袋　砂糖小さじ2杯　しょうゆ50cc　お好みで輪切り唐辛子、白ごま少々 1.生のごぼうを使う場合、ささがきにして、水にさらしておく。 2.アプリコットを細く切る。ごぼうの太さと同じくらい。かたいときは湯通してから切る。 3.ごぼうの水を切っておく。ハムは1cm幅たんざく切り。 4.フライパンにごま油をたらし、唐辛子を入れてから火をつけ、ごぼうを混ぜながら炒める。 5.ごぼうの色が変わってきたら、ハムとアプリコットを入れ、だしの素と砂糖、しょうゆを加えてよく混ぜる。 6.ハムにも火が通ってきたら、器に盛り、白ごまをふりかける。 ◎干しいちじくとにんじんのピクルス 材料　3人分 いちじく50g　にんじん50g 調味料 酢、水各1/4カップ　砂糖大さじ1杯半　塩小さじ1/2　赤唐辛子1/4　ローリエ1/4　コショウ少々 作り方 1.にんじんは太めのせん切り、いちじくは熱湯で洗う。 2.調味料は鍋に入れひと煮立ちさせ冷まし、1.と混ぜ合わせ一晩漬ける。 tag:kireibiyou.com,2009:/driedfruit//37.279 2009-03-07T03:42:55Z 2009-03-07T03:57:19Z

ドライフルーツで人気のある、干しいちじくを使ったお菓子です。 ◎干しいちじく入り...

ドライフルーツで人気のある、干しいちじくを使ったお菓子です。 ◎干しいちじく入り蒸しカステラ 材料　80cc耐熱容器またはレンジ用紙カップ6個分 ホットケーキミックス100g　抹茶かココア粉小さじ2杯　砂糖大さじ5杯　牛乳50cc　卵1個　サラダ油大さじ1 作り方 1.容器に、薄く油を塗る。 2.いちじくは細長く切る。 3.ボウルに粉類を2回ふるい入れ、牛乳、サラダ油、卵の順に加え、泡だて器で混ぜ、いちじくを入れさっくりと混ぜる。 4.容器に7分目くらい入れて、レンジ皿に並べる。 5.キッチンペーパーを水にぬらし、しぼらずにかぶせ、レンジ500W3～4分、火が通るまで加熱。 ◎干しいちじく入り牛乳かん 材料　4人分 干しいちじく25g　粉かんてん4g　水300cc　牛乳200cc　砂糖20g ※アーモンドエッセンスがあれば少々入れても良いです。 シロップ：水600g　砂糖100g　レモン汁大さじ1杯 作り方 1.いちじくは熱湯で洗い、4等分する 2.水300ccに、かんてんを入れて混ぜ、火にかけて、沸騰したら弱火にして2分間、かんてんを煮溶かす。 3.砂糖、牛乳、いちじくを加えて火からおろし、あら熱をとり、エッセンスを入れ、バットに流しいれて、熱くなくなったら冷蔵庫に入れ冷やし固める。 4.シロップ分の水と砂糖を鍋に入れ、火にかける。沸騰後、2分ほど弱火で煮て、火からおろし、あら熱が取れたら、レモン汁を加えて混ぜ、よく冷やす。 干し白いちじくを、初めて食べてみました。けっこう美味しいです。 あまり生のいちじくは食べないのですが、いちごのつぶつぶみたいなプチプチとした歯ごたえが良いです。独特のなんとなくクリーミーな甘みは残っています。そして上記の、ドライフルーツを使ったレシピを思いつきました。 ドライフルーツだと、干した分、濃厚なうまみがあります。 プルーンより、食べ応えがある気がしました。これからも、たまに買ってこようと思います。 tag:kireibiyou.com,2009:/driedfruit//37.280 2009-03-05T13:51:11Z 2009-03-05T13:57:10Z

100gあたりのカロリーです。 いちじく 324kcal　キウイ 337kcal...

100gあたりのカロリーです。 いちじく 324kcal　キウイ 337kcal　きんかん 328kcal　クランベリー 323kcal チェリー 340kcal　ドライピーチ 355kcal　パイナップル 365kcal　バナナ 287kcal パパイヤ 349kcal　ブルーベリー 311kcal　プルーン 264kcal　マンゴー 368kcal メロン 374kcal　りんご 315kcal　あんず 246kcal　いちご 341kcal 上の数値は、特定の会社の製品であり、あくまでも目安です。 ドライフルーツでも、製品により、糖分をまぶしてあったり、バナナチップのように揚げてあるものはカロリーが高くなります。 くわしくは、個々の製品包装の栄養成分表を確かめてください。 同量のお菓子と比べてみると、どうでしょう。 リッ○(約30枚) 505kcal　たけ○こ○里(約1.2箱分) 548kcal　のど飴 390kcal のど飴以外は、内容量が100g以下なので、計算しました。 ドライフルーツの方が、カロリーが低いのがよく分かります。ドライフルーツは、食物繊維、ビタミン、ミネラルも豊富に含まれています。おやつにドライフルーツを摂ることが、ダイエット方法のひとつとしてすすめられるわけですね。 ただし、ドライフルーツの1日に摂る量は、50gくらいが適量と言われています。ドライフルーツもとりすぎると、ダイエットどころか逆に太る可能性があるので注意です。よくかんで食べましょう。 tag:kireibiyou.com,2009:/driedfruit//37.281 2009-03-03T12:45:37Z 2009-03-03T12:57:10Z

ドライフルーツの人気商品の一つ、干しマンゴーです。 マンゴーはインドが原産地。お...

ドライフルーツの人気商品の一つ、干しマンゴーです。 マンゴーはインドが原産地。およそ4000年の栽培の歴史があります。 天然のβ‐カロチンが豊富です。β‐カロチンの効能は、体内でビタミンAに変わり、ガン予防など、免疫機能の向上、しわ･肌荒れを防ぐ作用があります。 また、エリオントリンと呼ばれる、フラボノイドの一つである色素が入っています。エリオントリンの効能は、抗酸化作用、糖尿病と老化を防ぎます。 ビタミンB1、B2、C、E、カルシウム、カリウム、葉酸も豊富に含まれています。 ドライフルーツの一つである干しマンゴーは、これらを手軽に摂ることができます。 干しマンゴーはスライスされているものがほとんどです。1日に2～3枚が目安です。タイ産はかため、フィリピン産はタイ産より半生に近いです。 そのままでもお茶うけに最高ですが、お湯やオレンジジュースで戻し、柔らかくしてデザートやサラダにも合います。マフィンやケーキの生地に混ぜ込んだり、小さく切って無糖ヨーグルトに入れ一晩置く、アイスクリームに入れる、チョコといっしょに食べたりしても美味しいです。 干しマンゴーに限らず、ドライフルーツは、亜硫酸塩(漂白剤)が使われているものがあります。 漂白剤を使用していないものは、時間の経過とともに色が変化することがありますが、品質には問題ありません。開封後は冷蔵庫へ。 tag:kireibiyou.com,2009:/driedfruit//37.282 2009-03-01T04:32:52Z 2009-03-01T04:58:08Z

ドライフルーツの人気商品の一つ、干し白いちじくです。干し黒いちじくもありますが、...

ドライフルーツの人気商品の一つ、干し白いちじくです。干し黒いちじくもありますが、白いちじくよりかためで、扱っているところが少ないです。 いちじくの歴史は古く、紀元前、旧約聖書にも載っています。 ドライフルーツに使われる白いちじくは、日本で生産されているいちじくより小ぶりで、品種が異なりますが、味は似ています。 生いちじくの味の良いところを残し、噛むほどに上品な甘みを感じます。いちごのようなプチプチとした触感があり、噛みごたえがあります。 食物繊維、鉄分、ビタミンB1、B2、C、カリウム、カルシウム、アントシアニン、フィシンが含まれています。 フィシンはたんぱく質分解酵素で、消化促進や二日酔いを防ぐ効果があります。 ドライフルーツの一つである干白いちじくは、これらを手軽に摂ることができます。 便秘・糖尿病やガン予防・活性酸素の影響防止・喉の痛みをしずめる・黄疸・ダイエットに良いとされています。 イラン産はかためで、トルコ産はイラン産より大きめです。 そのままお茶うけに、ヨーグルトに、また洋酒のおつまみにも合います。ワインで煮るという方もいらっしゃいます。 干しいちじくに限らず、ドライフルーツは、亜硫酸塩(漂白剤)が使われているものがあります。 漂白剤を使用していないものは、時間の経過とともに色が変化することがありますが、品質には問題ありません。開封後は冷蔵庫へ。 tag:kireibiyou.com,2009:/driedfruit//37.283 2009-02-28T05:36:07Z 2009-02-28T05:57:09Z

◎トンズプルーン いつもオヤツに食べているアメリカ産プルーンです。とてもやわらか...

◎トンズプルーン いつもオヤツに食べているアメリカ産プルーンです。とてもやわらかく、甘みも酸味もおだやかで食べやすいです。 種抜きですが、まれに種や殻が残っていたり、部分的にかたかったりします。 表面がてかてかしてます。油でも塗ってあるのかな？ ◎くだもの屋さんのマンゴー フィリピン・セブ島のマンゴーが使われています。90g入り。原材料はマンゴーと砂糖。漂白剤の亜硫酸塩は使われていません。 グミかと思うような歯ごたえと味。でもしつこくない甘さ。ここに書いているドライフルーツの中では、酸味が一番強いですが、良い具合にきいてます。 まれに、束になった繊維が口の中に残ります。 ◎くだもの屋さんのやわらかいちじく アメリカ産の、干して調味した黒いちじくです。150g入り。名前のとおり、やわらかいです。 プルーンと似た味がしますが、いちじくなので小さな種が入っていて、プチプチと歯ごたえがあります。 ほとんどヘタがついています。 ◎白いちじく イラン産干し白いちじくです。50g入り。 甘みあっさり、食べたとき手がべたつきません。生のいちじくの良い所を濃縮した味。 内容量のわりに、かなり食べ応えがあります。ここに書いているドライフルーツの中で、一番のおすすめです。 ◎アプリコット 105円で買えます。亜硫酸塩が使われていますが、ハッキリ書いてあるとかえって安心します。 ここに書いているドライフルーツの中では、一番甘みが少ないです。料理にも使えそう。 tag:kireibiyou.com,2009:/driedfruit//37.284 2009-02-27T06:15:21Z 2009-02-27T06:58:11Z

ドライフルーツとチョコレートで、簡単に美味しいチョコレート菓子が出来ます。 材料...

ドライフルーツとチョコレートで、簡単に美味しいチョコレート菓子が出来ます。 材料 好きなドライフルーツ(砂糖コーティングのないもの) ナッツ類(製菓用で良いけれど、塩を使ってないものなら何でも可) チョコレート(ビターがおすすめですが、スイートやミルクでも良い) お好みで、ココアパウダーなど 絶対要る道具・クッキングシート 作り方 1.チョコレート細かく刻む。おろし金はダメだった。チョコレートをすりおろす器具なども売っている。 2.ドライフルーツは、シロップ漬けなど水気のあるものは軽くふき、4～5mmくらいの幅に切っておく。やわらかいものは半分に切る。 3.クッキングシート上に、ナッツやドライフルーツを小さじ1杯くらいずつ並べる。 4.湯せんにかけてチョコレートを溶かす。チョコレートに湯気が入らないように気をつけて。 5.ナッツやドライフルーツを並べた上から、チョコレートをかぶせるようにかける。 6.上からココアパウダーなどをふる。 もうひと手間かけるなら、テンパリング。見た目も味も良くなります。 料理用の温度計を用意してください。 作り方4.で、湯せんにかけて50℃でチョコレートを溶かし、チョコレートの入ったボウルを氷水につけて28℃まで下げ、再び湯せんにつけて32度まで上げて出来上がりです。 温度が32℃より高くなってしまったら、最初からやり直しです。 tag:kireibiyou.com,2009:/driedfruit//37.275 2009-02-26T07:42:08Z 2009-02-26T07:54:42Z

専門の乾燥機があれば簡単に出来ますが、無い場合は普通に天日干しで行います。ただ、...

専門の乾燥機があれば簡単に出来ますが、無い場合は普通に天日干しで行います。ただ、日本では夏季は向きません。冬が作るのに一番適しています。 りんご・オレンジは、皮をむかずに、5mmくらいの厚さで、横向きにスライス。バナナは皮をむき、やはり5mmっくらいで、横向きでスライスします。プルーン・レーズンは、そのまま干しましょう。 すだれをきれいに拭き、広げた上にペーパータオルなどを敷き、重ならないように並べます。大きめのざるでもかまいませんが、すだれの方が大量に作れます。 天気の良い日に直射日光のあたる場所に置き、夕方にそのまま取り込みます。 約2週間ほどで、完成です。早めに食べきりましょう。 水分を多く含むフルーツほど、乾燥に時間がかかります。 もっと早く手軽にドライフルーツを楽しみたい方は、電子レンジを使った作り方もあります。りんごならば電子レンジでもドライフルーツに仕上がります。 フランス風の作り方もあります。ドライフルーツを仏語でフリュイ・セッシュといいます。 繊維があるフルーツを薄くスライスし、水気をキッチンペーパー等でとります。 次に、水10に対し砂糖は4～5の割合で、薄いシロップを作り、シロップに漬け、ラップをして1時間～1日、甘みを浸透させます。 シロップから引き上げ、粉砂糖をふりかけ、80～100度に熱したオーブンで完全に乾燥させてください。